ザ・キャピトルホテル 東急では日本サステイナブル･レストラン協会のプロジェクト･アドバイザー･シェフ杉浦仁志氏を招き、食に関するサステナブル情報の発信と促進を目的とした美食イベント「サステナブルテーブル 第2章」を8月21日に開催いたします。

第1章は5月15日に“プラントベースフード”をテーマに実施され、続く第2章は“食品ロス”に関する課題や改善に向けた取り組みを軸に内容を構成いたしました。イベント直近に仕入れた食材を両シェフがほぼ即興で美味なるコース料理へと仕立てます。

特別なディナーコースにご宿泊を合わせればまるでオーベルジュのような満ち足りたひとときへ昇華。本イベント限定のリーズナブルな料金でご提案いたします。

■プランに含まれるもの
1泊2食付き
・8月21日（日）のご宿泊
・8月21日開催「サステナブル テーブル第2章」ご招待
・オールデイダイニング「ORIGAMI」のご朝食

■チェックイン 15:00 ／ チェックアウト 12:00
※コンフォート会員は13：00まで延長可能です。

■「サステナブルテーブル第2章」
〇日時：8月21日（日）
〇会場：宴会場「鳳凰」
〇開場：17：00
〇開宴：17：30
〇食事：食品ロスをテーマにしたコース料理
（ワインなどのペアリングを含む）
〇特典：総料理長 曽我部の直筆レシピをプレゼント

（ご注意）
〇ドレスコード：スマートカジュアル
※写真はイメージです。
当イベントは両シェフが即興でコース料理を作り上げる趣向となっております。提供される料理はすべて当日のサプライズとなります。

■キャンセル規定
※このプランは事前決済です。
※ご宿泊の7日前以降のお取消しはご宿泊代の100％を申し受けます。通常のキャンセル規定とは異なりますのでご注意願います。

【重要なお知らせ】
※開催にあたっては密にならないよう新しい様式に対応しグループごとにソーシャルディスタンスを保つ配席をいたします。またお客さまと従業員の安全を確保する感染予防対策を整え開催いたします。

※新型コロナウィルス感染症拡大の状況によりサービス内容や営業時間等が予告なしに変更になる可能性がございます。最新情報は弊社ホームページのお知らせをご参照願います。
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