皆さん｢福岡･博多｣の【水炊き】は《農山漁村の郷土料理百選》に選ばれているのをご存知でしたか？☆

福岡の【水炊き】の起源は、長崎で生まれた｢林田平三郎氏｣という方が、1897年に15歳で香港に渡り、英国人の家庭にて料理の勉強をし、そして帰国後、その習得した西洋料理の｢コンソメ｣と中国風鶏のスープにアレンジを加え、1905年に｢博多水炊き｣を完成させたという説がもっともだそうです。
皮や骨付き鶏肉(主にもも肉)のぶつ切りを使用し、鶏肉や骨から出る旨味を生かすため、他の調味料を使わずに水から煮立たせるのが本来の調理法のため｢水炊き｣と呼ばれるらしいですよ。
博多に来たら、やはり博多の味を堪能したい！という皆様にオススメのプランをご用意いたしました♪
博多エクセルホテル東急内「なぎの木」』にて、
【水炊き「博多水炊きコース」】をご用意致しました。
郷土料理百選の味は確かですよ〜♪

《夕食のご案内》
・本日の前菜
・玄界灘の幸盛り合せ
・水炊き「博多水炊き」
・本日の揚げ物
・雑炊
・本日のデザート
「なぎの木」博多エクセルホテル東急２階
　（営業時間　１７：０ ０〜 ２２:００）
　※ご夕食のお時間をお知らせ下さ