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下田東急ホテル

【ビストロノミーと伊勢海老の出逢い!】伊勢海老尽くし和洋折衷コースプラン

  • 会員限定

サービス料込・消費税込・夕朝食付き

下田の伊勢海老漁が解禁になる10月1日以降の期間限定プランです。

伊勢海老は、長年お付き合いがあり、品質にも資源管理にも信頼のおける漁師から仕入れる伊豆・下田産です。
伊勢海老のオードブル、お造り、そして4種類の調理法からお選び頂ける伊勢海老料理、さらに〆の伊勢海老のココットごはんと伊勢海老の味噌汁まで、全5品の伊勢海老尽くしをお楽しみいただけます。

またお肉料理には伊豆の自然の中で、抗生物質飼料を使用せずに育てられ、年間生産数が150頭程度と希少価値の高いひらい牧場の伊豆牛を。デザートには下田の高橋養蜂のはちみつも使用いたします。
地産地消を意識した伊勢海老尽くしコースをご堪能下さい。

〜メニュー〜
・下田産伊勢海老とマリネサーモンのマリアージュ 天城トンネル仕立て
 イクラとサフランソースを添えて

・下田産伊勢海老のカルパッチョ風お造り ジャルディーノ

※伊勢海老料理を1品お選び下さい
1)下田産伊勢海老の鬼殻焼き 山椒風味 野菜の炊き合わせを添えて

2)下田産伊勢海老の塩焼き 南伊豆産レモンと野菜の炊き合わせを添えて

3)下田産伊勢海老の香草バター焼き 野菜の炊き合わせを添えて

4)下田産伊勢海老のフレンチ仕立て "BANSYO−S
TYLE" ※内容は季節により異なります。


・希少な伊豆牛リブロースのグリル 磯香るひじき入りマデラ酒のソースグリーンマスタードをアクセントで 温野菜添え

・南伊豆産のお米で炊き上げた下田産伊勢海老と
三つ葉をあしらったココットライス 海老味噌添え 

・下田産伊勢海老のお味噌汁 香の物

・伊豆下田高橋養蜂のはちみつを使ったデザート

・コーヒーまたは紅茶

※以下よりご希望のお時間をお選び頂き、予約画面のコメント欄にご記入下さい。
17:30・18:00・19:00 ご希望に沿えない場合もございます。
※伊勢海老尽くしコースは大人料金のみになります。
※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
※このプランは1泊限定プランです。
連泊の場合には、2泊目の夕食は内容おまかせとなります。

■朝食
お好きなものをお好きなだけ食べられるブッフェスタイル。
下田名産の干物や、天城のわさび漬け、南伊豆のお米や野菜など、伊豆や静岡県の各地からおすすめ食材を取り入れた「伊豆の朝ごはん」を、ゆっくりお召し上がりください。

食事 :
プランの種類 :
  • 期間限定
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オーシャンビュースタンダード和室

10畳+4畳

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